来源：央视网

更新时间：2016年04月19日 13:15

视频简介：本期节目主要内容： 世界卫生组织下属国际癌症研究机构将加工肉制品列为一类致癌物，一天之内每食用50克，肠癌患病几率提高18%；而美国的116岁长寿老人的长寿秘诀就是每天吃培根。肉制品加工过程中产生了杂环胺和苯并芘，还人为添加了亚硝酸盐，亚硝酸盐与肉中的蛋白质结合会形成亚硝胺，亚硝胺正是导致一部分消化道癌的主要元凶。亚硝酸盐可增色，可防腐。加工肉制品要注意摄入量。吃香肠等于吃砒霜是一条流言。（《平安365》 20160419 “毒”肉传说）