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本期节目主要内容: 油焖春笋做法: 食材:春笋 醪糟 老抽 1、先将春笋放在锅里,加入少许米和一个干辣椒煮好,去除涩味; 2、油热后将处理好的春笋炸至金黄色捞出; 3、加入适量的醪糟和老抽,再加入适量水; 4、加入盐焖五分钟收汁即可。 越南春笋卷做法: 食材:越南春卷皮 春笋 胡萝卜 绿豆芽 小尖椒 鱼露 白醋 罗勒叶 薄荷叶; 1、将煮好的春笋切丝备用; 2、准备毛巾将泡好的春卷铺在上面防止粘连; 3、将焯好的胡萝卜丝、春笋丝、绿豆芽、薄荷叶、卷好; 4、调好料汁即可。 (《美味人生》 20130427 蓝冰滢老师教大家一笋两吃 吃出春天真味道)
《美味人生》 20130427 蓝冰滢老师教大家一笋两吃 吃出春天真味道
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