本期介绍

本期节目主要内容:佛跳墙是一道传统名菜也是一道考验厨师技艺的标杆,因其材质汇聚山珍海味符合中国人对美食要求的最高标准又兼制作过程复杂繁缛,因此被评为国家级非物质文化遗产。但是李志顺在制作这道名菜的时候却遇到了难题,他多方探索才掌握诀窍,使自己烹饪的佛跳墙荣登国宴之上,在钓鱼台国宾馆迎接中外来宾。(CCTV-10讲述 2011-02-07)

 大家都喜欢
channelId 1 1 2 0cd9a4f14c264debe525d48d79d99c37 860010-1119064800 本期节目主要内容:佛跳墙是一道传统名菜也是一道考验厨师技艺的标杆,因其材质汇聚山珍海味符合中国人对美食要求的最高标准又兼制作过程复杂繁缛,因此被评为国家级非物质文化遗产。但是李志顺在制作这道名菜的时候却遇到了难题,他多方探索才掌握诀窍,使自己烹饪的佛跳墙荣登国宴之上,在钓鱼台国宾馆迎接中外来宾。(CCTV-10讲述 2011-02-07) CCTV-10讲述 2011年 第38期 一汤十年