来源：央视网综艺

更新时间：2012年06月21日 11:18

视频简介：本期节目主要内容：油的颜色发黄好还是发白好？油的等级代表什么？专家建议应根据烹调方式选择合适的食用油。花生油挑选要慎重，黄曲霉毒素可能致命。植物油和动物油都不能多吃，调和油营养均衡，更适合炒菜。买醋时要注意标签上的总酸度，怎样才能买到真正的酿造醋？生抽、老抽该如何挑选？挑选白米同样有讲究。本期《创意时代》邀请中国农业大学食品科学博士范志红，教我们如何正确挑选“柴米油盐酱醋茶”，敬请收看。（《创意时代》20120620精编版）