来源：央视网

更新时间：2011年05月18日 18:25

视频简介：观众来信问黏稠状的蜂蜜为什么会变成固体，而固体的蜂蜜又能不能食用呢？蜂蜜是由蜜蜂采集植物花蜜，而后分泌的汁液酿制而成的。是一种营养丰富又易于消化的天然滋养食品。为了调查蜂蜜变成固体状态究竟发生了什么变化，调查员带着热心观众提供的固体蜂蜜和一罐同种黏稠状的蜂蜜来到农业部蜂产品监督检测测试中心。测试中心的薛晓锋主任将担任科学顾问。经过测试发现，蜂蜜从液体变成固体是发生了结晶变化，只是一种简单的物理现象，导致这种变化的原因是多方面的，包括温度，水分等。而变成固体的蜂蜜营养价值没有缺失。