本期介绍

本期节目主要内容: 本期节目带你了解火锅里的秘密,教你辨别真假鸭血,牛百叶。有些不法商贩用猪血制造鸭血,猪血豆腐触手有坚实感,切面气孔较大,吃起来有嚼劲,鸭血豆腐质地平滑,气孔很小,口感细嫩柔滑,而且猪血豆腐越涮越硬,鸭血越涮越嫩,甚至用筷子一夹即碎。市面上造鸭血的方式很多。市面上也有火碱泡发牛百叶,可以增加斤数。 (《生活早参考》 20150101 元旦特别节目 火锅里的秘密(上))

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channelId 1 1 2 267707bd0dcb4e6ba6ad6820ed792370 860010-1125020600 本期节目主要内容: 本期节目带你了解火锅里的秘密,教你辨别真假鸭血,牛百叶。有些不法商贩用猪血制造鸭血,猪血豆腐触手有坚实感,切面气孔较大,吃起来有嚼劲,鸭血豆腐质地平滑,气孔很小,口感细嫩柔滑,而且猪血豆腐越涮越硬,鸭血越涮越嫩,甚至用筷子一夹即碎。市面上造鸭血的方式很多。市面上也有火碱泡发牛百叶,可以增加斤数。 (《生活早参考》 20150101 元旦特别节目 火锅里的秘密(上)) 《生活早参考》 20150101 元旦特别节目 火锅里的秘密(上)