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本期节目主要内容: 本期节目营养师与您分析茭白的养生功效,菰米和茭白是一株植物长出来的。菰米的价格是黑米的几倍,菰米的寒性强,适用于药物。茭白利尿解毒解酒降血压,茭白炖莼菜炒鲈鱼减肥护肤,茭白催乳有奇效。挑选茭白要看光泽,外皮发黄发红,有黑点不能买,身形饱满,粗胖,光亮洁白。茭白不剥皮,清水浸泡,每天换一次水,可存放一周。大厨带来“四色茭白木须肉”的做法: 食材:西红柿,茭白,黄花,鸡蛋; 做法: 1、肉丝中加鸡蛋,淀粉上浆; 2、肉丝凉油下锅,炒散变白,炒鸡蛋; 3、葱姜爆香,茭白炒熟后放木耳,黄花,小西红柿; 4、放盐、味精,酱油,胡椒粉最后放肉丝,鸡蛋。(《家政女皇》 20140724 美味茭白赛人参)
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