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《家政女皇》 20130312 黄花菜炖狮子头
来源 : 央视网 2013-03-12 18:48 内容简介
《家政女皇》 20130312 黄花菜炖狮子头
简介
来源:央视网 更新时间:2013年03月12日 18:48
  • 视频简介
    本期节目主要内容: 电冰箱储存大有学问,专家提醒馒头密封置于冷藏箱易滋生厌氧菌,易发生淀粉回生现象,影响口感。馒头短期内吃不完,需密封冷冻。专家提示未开封饮料不必久放冰箱,可省电。南方水果不能放在冰箱,荔枝包上牛皮纸再放到冰箱里防止变黑,中药材要晾干存放,西药不需要放冰箱。茶叶、护肤品最好放冰箱冷藏。 美食大厨带来一道“黄花菜炖狮子头”: 材料:黄花菜、五花肉、春笋、马蹄、蛋清、白菜; 做法: 1、将五花肉切成小丁,加盐、味精调味; 2、将泡发的黄花菜切粒备用; 3、将黄花菜粒、春笋粒、马蹄粒一同放入肉馅,加姜末等搅拌均匀,摔打上劲,醒30分钟; 4、将肉馅做成狮子头,放入90度的热水中炖煮; 5、水开后,加葱、姜去腥,铺上焯好的白菜帮,盖上锅盖,焖煮1.5小时,加入焯好的菜花即可。 (《家政女皇》 20130312)
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主要内容

      本期节目主要内容: 电冰箱储存大有学问,专家提醒馒头密封置于冷藏箱易滋生厌氧菌,易发生淀粉回生现象,影响口感。馒头短期内吃不完,需密封冷冻。专家提示未开封饮料不必久放冰箱,可省电。南方水果不能放在冰箱,荔枝包上牛皮纸再放到冰箱里防止变黑,中药材要晾干存放,西药不需要放冰箱。茶叶、护肤品最好放冰箱冷藏。 美食大厨带来一道“黄花菜炖狮子头”:材料:黄花菜、五花肉、春笋、马蹄、蛋清、白菜;做法: 1、将五花肉切成小丁,加盐、味精调味; 2、将泡发的黄花菜切粒备用; 3、将黄花菜粒、春笋粒、马蹄粒一同放入肉馅,加姜末等搅拌均匀,摔打上劲,醒30分钟; 4、将肉馅做成狮子头,放入90度的热水中炖煮; 5、水开后,加葱、姜去腥,铺上焯好的白菜帮,盖上锅盖,焖煮1.5小时,加入焯好的菜花即可。(《家政女皇》 20130312)

编辑:洪琳 责任编辑:
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