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《家政女皇》 20130205 健康年菜周
来源 : 央视网 2013-02-05 18:58 内容简介
《家政女皇》 20130205 健康年菜周
简介
来源:央视网 更新时间:2013年02月05日 18:58
  • 视频简介
    本期节目主要内容:1、健康来开伙——今日主食材:牛肉; 牛肉营养丰富,但是不能多吃。专家教大家如何既美味又营养得吃牛肉。其中芹菜叶可以有效消除牛肉中的腥腻味,洋葱皮含葱辣素可以帮助提鲜。西红柿中含有的木瓜蛋白酶可以使牛肉鲜嫩美味。泡过牛肉的水可以让汤汁清澈。2、牛肉料理:百变牛肉; 食材:牛肉、西红柿、胡萝卜、洋葱、芹菜叶。 制作方法:(1)将在清水中浸泡两小时的牛肉和西红柿、洋葱皮、萝卜、青菜叶放入冷水锅中炖煮;(2)待牛肉开锅后加入跑肉的血水,并不断搅拌,捞出吸附浮沫的菜叶后炖煮至九成熟,关火焖制成熟即可
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主要内容

本期节目主要内容:1、健康来开伙——今日主食材:牛肉;    牛肉营养丰富,但是不能多吃。专家教大家如何既美味又营养得吃牛肉。其中芹菜叶可以有效消除牛肉中的腥腻味,洋葱皮含葱辣素可以帮助提鲜。西红柿中含有的木瓜蛋白酶可以使牛肉鲜嫩美味。泡过牛肉的水可以让汤汁清澈。2、牛肉料理:百变牛肉;  食材:牛肉、西红柿、胡萝卜、洋葱、芹菜叶。  制作方法:(1)将在清水中浸泡两小时的牛肉和西红柿、洋葱皮、萝卜、青菜叶放入冷水锅中炖煮;(2)待牛肉开锅后加入跑肉的血水,并不断搅拌,捞出吸附浮沫的菜叶后炖煮至九成熟,关火焖制成熟即可;2、牛肉料理:西红柿炖牛肉;  食材:百变牛肉、西红柿、牛肉汤少许。  制作方法:(1)百变牛肉切大块备用,西红柿切块备用;(2)三勺西红柿沙司、三勺白醋、两勺糖、一勺生抽、一勺姜末、两勺葱花、两勺蒜片调配成酱汁;(3)将酱汁在热油锅中煸出红油后,放入牛肉块并倒入少许牛肉汤,待开锅收汁后放入西红柿稍加煸炒,即可出锅。(《家政女皇》 20130205 健康年菜周)

编辑:洪琳 责任编辑:
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