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本期节目主要内容: 1、便秘的严重危害: (1)长期便秘会引发早衰; (2)一天最好排便1到2次; (3)有害物质在体内越久 肝脏负担越重; (4)膳食纤维有助于排便; (5)长期便秘会引发"憩室病”; (6)长期便秘会引发结肠恶变; (7)任何年龄段都会便秘; 2、防治便秘哪招才正确: (1)多吃香蕉 没熟透的香蕉会抑制排便; (2)多吃苹果 苹果帮助排便 效果卓越; (3)不吃肉、少吃饭: 3.1薯类含有丰富的膳食纤维; 3.2粗杂粮的膳食纤维含量高; 3.3蔬菜最佳摄取量 一天6两到1斤; 3、本期节目介绍了“翡翠豆腐泥”的制作方法: 原料:豆腐 菠菜 虾皮 瓜子仁; 烹饪方法: (1)沸水加少量食用油、食盐,将菠菜焯一下,泡凉水片刻,捞出切碎; (2)沸水加少量食盐,将豆腐焯水2次,捞出压成泥; (3)把菠菜、豆腐混合,加入虾皮、盐、香油、香菜根、柠檬汁、瓜子仁半勺,装进红酒杯即可; 小窍门: (1)菠菜焯水可去除草酸; (2)菠菜焯水加入盐可让色泽更绿; (3)豆腐焯水加入盐可让豆腐更紧实; (4)豆腐焯水2次可除豆腥味; (5)虾皮不易吸收消化 可打成粉; (6)香菜根可增香 去除膻腥味; (7)柠檬汁有增香的作用。 (《家政女皇》 20130114)
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