本期节目主要内容： 甘肃定西自古就有着粗粮细做的传统。营养丰富、有益健康的粗杂粮只要善于烹饪，同样能够成为美食。荞粉、荞麦饼、荞面搅团、荞面油炸饼都是甘肃人喜爱的大众面食。这里的人喜爱浓辣滑的口感，所以饮食中对调味的搭配非常看重。酿皮，口感即是如此，令吃过的人都流连忘返。陇西烧鸡粉因在制作过程中加入了菠菜汁，因而粉呈绿色，俗称绿粉。腊肉，也是陇西人尤其喜爱的小吃之一。敬请收看。 （《中国西北角》 20130130 美食甘肃 味道家乡）
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