2024-02-04 16:53
主要内容
本期节目主要介绍了“番椒爆虾球”的制作方法:原料:鲜虾,韭黄,淀粉。调料:XO酱,番茄沙司,盐,鸡粉。做法:1、虾事先去头壳,背上剞刀去除沙线,加入少量水,干淀粉拌匀;韭黄切段,备用。2、锅里油烧热,虾入锅油炸定型,捞出沥干油分;3、另备一口锅,热油,倒入韭黄翻炒,炒软后加入盐和鸡粉提鲜,盛盘;4、继续加热锅,热油,XO酱和番茄沙司入锅炒香,再加入鸡粉提鲜,虾回锅快速翻炒,加一点湿淀粉,起锅盛盘即可! (《食来运转》 20141016 番椒爆虾球)
编辑:田思远
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