2024-02-04 16:53
主要内容
本期节目主要内容: 本期将带来一道南煎肝。原料:猪肝、洋葱、鸡蛋、葱姜蒜、生粉;调料:香醋、料酒、鸡粉、酱油、盐、白糖、胡椒粉;制作步骤:1、猪肝片里加入蛋清、香醋、料酒、鸡粉拌匀,再加入一点生粉拌匀,腌制入味;2、取生粉、料酒,酱油、盐、鸡粉、胡椒粉,白糖和少量清水拌匀,备好料汁;3、锅里的油烧至七成热,猪肝入锅快速滑油,大约20秒捞出;4、另备一口锅,加秒许的油加热,炒香葱段,洋葱丝,蒜末和姜末,倒入备好的料汁和猪肝一起快速翻炒入味即可起锅。(《食来运转》 20140919 南煎肝 )
编辑:田思远
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