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本期节目介绍了“米酒蒸蛤蜊”的烹饪方法:1、原料:蛤蜊,鲜罗勒叶,香茅,生姜,葱。2、调料:米酒。3、做法:(1)香茅、姜片铺锅底,倒一点油煸香,倒入蛤蜊,加盖用中火焖制;(2)蛤蜊壳开了一半,再淋入米酒,最后起锅前加入罗勒叶提香即可。(《食来运转》 20140927 米酒蒸蛤蜊)
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