2024-02-04 16:53
主要内容
本期节目介绍“干煸苦瓜”的做法:1、原料:苦瓜,五花肉,大蒜,红椒;2、调料:豆豉,酱油,白糖,鸡粉,盐,香醋;3、做法:(1)锅里水烧开,加入苦瓜和盐,汆烫断生;(2)事先焯过水的五花肉切片,蒜切片,备用;(3)热锅热油,倒入肉片煸香,苦瓜倒入锅中一起翻炒,煸至微黄,盛出;(4)锅里留底油,炒香蒜瓣、豆豉、红椒丝,淋入酱油、苦瓜和肉片回锅翻炒,加入白糖、鸡粉、盐、白糖翻炒,入味即可起锅。(《食来运转》 20140930 干煸苦瓜)
编辑:田思远
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