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本期节目介绍了“溜冬瓜”的制作方法:1、主料:冬瓜、花椒、葱、香菜、淀粉;2、辅料:酱油、醋、盐、鸡粉、料酒;3、制作步骤:(1)热锅热油,炒香花椒,捞出花椒,加入葱末、冬瓜条翻炒;(2)冬瓜颜色炒到透明,加入盐、料酒、酱油烧制入味,用湿淀粉勾个薄芡,加入鸡粉和香油,翻炒收汁即可。(《食来运转》 20140701 溜冬瓜)
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