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本期节目介绍了“砂锅焖猪脚”的制作方法:1、主料:猪脚、生姜、干辣椒、八角;2、辅料:酱油、蚝油、盐、鸡粉、料酒;3、制作步骤:(1)猪蹄里加入盐、蚝油、酱油,拌匀腌制入味;(2)热锅热油,炒香八角、姜片、干辣椒,倒入腌好的猪蹄翻炒变色,倒入料酒小伙焖制一个半小时左右,起锅前加入盐和鸡粉即可。(《食来运转》 20140713 砂锅焖猪脚)
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