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本期节目介绍“红烧鲍鱼”的做法:1、原料:鲍鱼,葱姜蒜末,干辣椒,春菜;2、调料:盐,蚝油,酱油;3、做法:(1)鲍鱼事先取肉,面上切十字花刀,备用;(2)热锅热油,炒香葱姜蒜末,倒入鲍鱼翻炒,加入盐、酱油、蚝油、干辣椒,清水大火烧开;(3)待汤汁收得差不多即可起锅,最后在盘底铺一些绿色青菜摆盘。(《食来运转》 20140814 红烧鲍鱼)
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