2024-02-04 16:53
主要内容
本期介绍了“蛤蜊烧麦”的烹饪方法:1、原料:蛤蜊、肉末、虾仁、香菇、香葱、生粉、面粉;2、调料:盐、鸡精、油、黑胡椒;3、制作步骤(1)肉末、虾仁、香菇末和葱末混合拌匀,加入盐、鸡粉、油、黑胡椒和生粉继续搅拌上劲;(2)用肉馅包起蛤蜊肉,在蛤蜊壳面上抹上面粉,再入上肉馅,放入蒸锅大火蒸制10分钟即可。(3)另备一口锅,将事先煮蛤蜊的汤汁烧开,加入盐、鸡精用湿淀粉色个薄芡,浇到蒸好的烧卖上即可。(《食来运转》 20140818 蛤蜊烧麦)
编辑:田思远
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