2024-02-04 16:53
主要内容
本期节目为您介绍“木槿花鳕鱼羹”的做法: 1、原料:木槿花、鳕鱼、豆腐、草菇、生姜、鸡蛋、淀粉; 2、调料:盐、鸡汁、鸡粉、胡椒粉、料酒; 3、操作步骤:(1)木槿花取花瓣,鳕鱼切小丁,加入盐、胡椒粉、地瓜粉和蛋清拌匀;(2)锅里水烧开,倒入豆腐丁和草菇氽烫,水再次烧开,倒入鱼丁大火煮开,捞出;(3)热锅热油,烧香姜丝,淋入料酒,倒入适量热水和氽过水的所有食材,加入盐、鸡粉、胡椒粉、鸡汁调味。(4)接着撇去浮沫,撒入花苞,再用湿淀粉勾个薄芡,打入蛋清,最后撒入花瓣即可起锅。(《食来运转》 20140906 木槿花鳕鱼羹)
编辑:田思远
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