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本期美味嘉宾赵媛带来一道“手撕杏鲍菇”: 原料:杏鲍菇,红绿尖椒,姜蒜; 调料:酱油,盐,香油; 做法: 1、杏鲍菇事先蒸熟,放凉,撕成条,红绿辣椒,姜分别切丝,备用; 2、热锅冷油,放入三丝炒香,倒入杏鲍菇里,加入大蒜,酱油,盐,香油拌匀即可; 杏鲍菇富含蛋白质,碳水化合物,维生素及钙镁,铜,锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌,降血脂,润肠胃等食疗作用。(《食来运转》 20140715 手撕杏鲍菇)
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