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本期节目介绍“橙汁排骨”的做法: 1、原料:排骨,黄瓜,胡萝卜,油炸粉,面粉,蒜末; 2、调料:橙子酱,盐,料酒,香油,鸡粉; 3、做法: (1)排骨中加入蒜末、盐、料酒、香油拌匀,腌制入味后均匀拍上一层同份量的油炸粉和面粉; (2)热锅热油,倒入排骨油炸酥脆,捞出和黄瓜丝,胡萝卜丝一起摆盘。 (3)另备一口锅,加入少量油和橙子酱、清水,调入盐和鸡粉提鲜,起锅浇到排骨上即可; 4、小提示:黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素C、维生素E、胡萝卜素、钙、磷,铁等营养成分。另外,黄瓜平和除湿,可以收敛和消除皮肤皱纹。 (《食来运转》 20140805 橙汁排骨) (4)
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