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本期节目主要内容: 本期节目带来的是爆炒龙爪菇的做法。 原料:龙爪菇,青红辣椒,蒜苗,姜,蒜,湿淀粉; 配料:酱油,老抽,鸡粉,白糖,胡椒粉,香油,耗油; 做法: 1、锅里水烧开,倒入菌菇焯水捞出; 2、热锅热油,炒香蒜瓣,蒜香出来后加入蒜苗和菌菇一起翻炒; 3、取清水、蚝油、老抽、酱油、白糖、鸡粉、胡椒粉、香油和湿淀粉混合,调好料汁,浇到锅里,再加入青红椒片快速翻炒,即可起锅。 (《食来运转》 20140918 爆炒龙爪菇)
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