来源：央视网

更新时间：2013年04月18日 09:46

视频简介：本期节目主要内容： 本期节目为您介绍“蒜烧口蘑鸭肝 ”：主料：鸭肝 鲜口蘑；辅料：胡萝卜 西葫芦；调料：葱姜蒜 料酒 干淀粉 胡椒粉 玉米淀粉 酱油 盐 白糖 味精；做法：1、口蘑焯熟，切梳子花刀；2、鸭肝切抹刀片，用盐、料酒、胡椒粉腌制，裹玉米淀粉，油温五成热煎至定型捞出；3、热锅凉油放入蒜瓣，炸蒜瓣至金黄色后倒出一部分蒜油备用；4、放葱姜片，烹入料酒，加清水、口蘑、胡萝卜，调入酱油、盐、味精、白糖，烧至汤汁不多时，放入西葫芦和鸭肝；5、淋水淀粉和蒜油即可。（《天天饮食》 20130418 蒜烧口蘑鸭肝 ）