本节目主要内容:本期节目主要介绍了“酱焖卷子鱼”的制作方法:1、主要食材:(1)主料:鲤鱼;(2)辅料:香菇、五花肉、葱姜蒜;(3)调料:黄酱、花椒、大料、盐、桂皮、白糖、酱油、料酒;2、要点回顾:(1)将面擀开,做成卷子备用;(2)鲤鱼改花刀炸至焦红色捞出,另起锅,放油,炒香,花椒、大料葱姜蒜等,再放入五花肉香菇煸炒;(3)加入黄酱、盐等调料,再加入水,大火烧开,加入鱼和卷子,大火焖煮八分钟左右即可。
来源:央视网
更新时间:2013年04月15日 09:49
视频简介:本节目主要内容:本期节目主要介绍了“酱焖卷子鱼”的制作方法:1、主要食材:(1)主料:鲤鱼;(2)辅料:香菇、五花肉、葱姜蒜;(3)调料:黄酱、花椒、大料、盐、桂皮、白糖、酱油、料酒;2、要点回顾:(1)将面擀开,做成卷子备用;(2)鲤鱼改花刀炸至焦红色捞出,另起锅,放油,炒香,花椒、大料葱姜蒜等,再放入五花肉香菇煸炒;(3)加入黄酱、盐等调料,再加入水,大火烧开,加入鱼和卷子,大火焖煮八分钟左右即可。