本节目主要内容：本期节目介绍了“鲜笋鸡柳”的烹饪方法：1、主料：鸡腿肉；2、辅料：冬笋；3、调料：辣鲜露等；4、要点回顾：（1）冬笋切成片，鸡腿肉切成条，加入少许柠檬汁、盐、料酒、蛋清和淀粉抓匀；（2）用辣鲜露、料酒、盐、糖和水调制成碗芡，笋片焯透备用；（3）鸡肉下锅煎制，出锅前放入笋片，滑油后盛出；（4）用香葱炝锅，再将鸡肉、笋片回锅倒入调好的碗芡炒匀。
来源：央视网
更新时间：2013年03月27日 13:03
视频简介：本节目主要内容：本期节目介绍了“鲜笋鸡柳”的烹饪方法：1、主料：鸡腿肉；2、辅料：冬笋；3、调料：辣鲜露等；4、要点回顾：（1）冬笋切成片，鸡腿肉切成条，加入少许柠檬汁、盐、料酒、蛋清和淀粉抓匀；（2）用辣鲜露、料酒、盐、糖和水调制成碗芡，笋片焯透备用；（3）鸡肉下锅煎制，出锅前放入笋片，滑油后盛出；（4）用香葱炝锅，再将鸡肉、笋片回锅倒入调好的碗芡炒匀。
