本期介绍

本期节目主要介绍“芦笋鸭”的烹饪方法: 1、原料:鸭胸肉,芦笋,胡萝卜,洋葱,黄油,柠檬,橙子; 2、准备工作: 先在鸭肉中加入少许盐和柠檬汁; 烧水,水开后加入少许盐和油,加入芦笋,等芦笋变色后再放入橙子皮焯一下;最后调汁,先挤入柠檬汁、橙汁(1:2),加入少许盐和糖; 3、具体步骤: (1)首先将锅烧热,倒入少许底油; (2)然后将蒜按碎,放入锅中煸炒; (3)当蒜被炒到表面金黄的时候放入之前腌制好的鸭肉; (4)等鸭肉在锅中自然散开时再去翻炒,在炒制的过程中不要加入料酒和酱油; (5)鸭肉表面出现琥珀色时放入焯烫好的芦笋和橙皮; (6)加入一小块黄油,化开后放入香菜; (7)炒香后将碗汁淋入锅中翻炒均匀即可。 (《天天饮食》 20140514 芦笋鸭)

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channelId 1 1 2 846cb18ee52c417590230f0109ef19f8 860010-1123020100 本期节目主要介绍“芦笋鸭”的烹饪方法: 1、原料:鸭胸肉,芦笋,胡萝卜,洋葱,黄油,柠檬,橙子; 2、准备工作: 先在鸭肉中加入少许盐和柠檬汁; 烧水,水开后加入少许盐和油,加入芦笋,等芦笋变色后再放入橙子皮焯一下;最后调汁,先挤入柠檬汁、橙汁(1:2),加入少许盐和糖; 3、具体步骤: (1)首先将锅烧热,倒入少许底油; (2)然后将蒜按碎,放入锅中煸炒; (3)当蒜被炒到表面金黄的时候放入之前腌制好的鸭肉; (4)等鸭肉在锅中自然散开时再去翻炒,在炒制的过程中不要加入料酒和酱油; (5)鸭肉表面出现琥珀色时放入焯烫好的芦笋和橙皮; (6)加入一小块黄油,化开后放入香菜; (7)炒香后将碗汁淋入锅中翻炒均匀即可。 (《天天饮食》 20140514 芦笋鸭) 《天天饮食》 20140514 芦笋鸭