本节目主要内容：本期节目主要介绍了“姜味茄子蒸饺”的制作方法：1、主要食材：（1）主料：圆茄、鸡蛋、面粉、水；（2）辅料：葱、姜、黄豆酱、香油等；2、要点回顾：（1）圆茄去皮，切成略厚的片，在锅中干煎至水分渐干，茄子两面略带微黄取出，用刀切块；（2）面粉用开水烫后，和成面团待用，鸡蛋打散上锅炒碎；（3）将茄子碎块，加鸡蛋碎、姜末、葱花拌均，用酱油调味；（4）最后加入香油，拌成馅后，包成蒸饺，上屉蒸8分钟左右即可。
来源：央视网
更新时间：2013年03月11日 09:54
视频简介：本节目主要内容：本期节目主要介绍了“姜味茄子蒸饺”的制作方法：1、主要食材：（1）主料：圆茄、鸡蛋、面粉、水；（2）辅料：葱、姜、黄豆酱、香油等；2、要点回顾：（1）圆茄去皮，切成略厚的片，在锅中干煎至水分渐干，茄子两面略带微黄取出，用刀切块；（2）面粉用开水烫后，和成面团待用，鸡蛋打散上锅炒碎；（3）将茄子碎块，加鸡蛋碎、姜末、葱花拌均，用酱油调味；（4）最后加入香油，拌成馅后，包成蒸饺，上屉蒸8分钟左右即可。
