本期介绍

本期节目介绍了“葱烧小排”的烹饪方法: 1、主要食材:小肋排、鲜姜、葱白、冰糖、花椒、生抽等; 2、主要步骤: (1)肋排切成小段,凉水下锅焯制备用; (2)用油焖锅后放少量水和冰糖来炒糖色,当糖浆接近棕色时下排骨翻炒后加水烧开,调味后倒入高压锅煮制十五分钟; (3)锅中放少许油,用微火把大葱段煸到褐色,放入压制好的排骨烧制; (4)调入少许水淀粉和盐,等汤汁收浓后,即可出锅。 (《天天饮食》 20140331 葱烧小排)

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channelId 1 1 2 75e25565372d4df1a872711d1e29b8f2 860010-1123020100 本期节目介绍了“葱烧小排”的烹饪方法: 1、主要食材:小肋排、鲜姜、葱白、冰糖、花椒、生抽等; 2、主要步骤: (1)肋排切成小段,凉水下锅焯制备用; (2)用油焖锅后放少量水和冰糖来炒糖色,当糖浆接近棕色时下排骨翻炒后加水烧开,调味后倒入高压锅煮制十五分钟; (3)锅中放少许油,用微火把大葱段煸到褐色,放入压制好的排骨烧制; (4)调入少许水淀粉和盐,等汤汁收浓后,即可出锅。 (《天天饮食》 20140331 葱烧小排) 《天天饮食》 20140331 葱烧小排