本期介绍

本期节目介绍了“黑胡椒煸鸭胗”的烹饪方法: 主材:鸭胗,鸭舌; 调料:大蒜,青蒜,土豆,黑胡椒; 做法: 1、洗净鸭胗,鸭舌,凉水下锅,加白酒,黑胡椒,香叶慢火煮制; 2、鸭舌煮制15分钟,鸭胗煮制35分钟; 3、先将土豆冷水下锅,然后加入盐、桂皮、香叶,开锅后三分钟,土豆基本成熟; 4、再将改好刀的鸭胗和鸭舌一起放入锅中; 5、当锅中的水再次开锅的时候,将土豆、鸭胗、鸭舌捞出备用; 6、将焯烫好的鸭胗鸭舌和土豆裹上一层生粉,锅烧热加入少许底油,将裹好生粉的材料全部放入锅中; 7、加入花椒、黑胡椒、辣椒粉,出锅前放入一些韭菜翻炒均匀; 本期天天锦囊介绍了一道主食-牛肉饭。(《天天饮食》 20140414 黑胡椒煸鸭胗)

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channelId 1 1 2 74fc0e3dbe334faebe97ba1c193ae9ff 860010-1123020100 本期节目介绍了“黑胡椒煸鸭胗”的烹饪方法: 主材:鸭胗,鸭舌; 调料:大蒜,青蒜,土豆,黑胡椒; 做法: 1、洗净鸭胗,鸭舌,凉水下锅,加白酒,黑胡椒,香叶慢火煮制; 2、鸭舌煮制15分钟,鸭胗煮制35分钟; 3、先将土豆冷水下锅,然后加入盐、桂皮、香叶,开锅后三分钟,土豆基本成熟; 4、再将改好刀的鸭胗和鸭舌一起放入锅中; 5、当锅中的水再次开锅的时候,将土豆、鸭胗、鸭舌捞出备用; 6、将焯烫好的鸭胗鸭舌和土豆裹上一层生粉,锅烧热加入少许底油,将裹好生粉的材料全部放入锅中; 7、加入花椒、黑胡椒、辣椒粉,出锅前放入一些韭菜翻炒均匀; 本期天天锦囊介绍了一道主食-牛肉饭。(《天天饮食》 20140414 黑胡椒煸鸭胗) 《天天饮食》 20140414 黑胡椒煸鸭胗