本节目主要内容:本期节目介绍了“香芹虾丸”的制作方法:1、主要食材:(1)主料:虾肉;(2)配料:香芹、葱、姜;(3)调料:蛋清等;2、要点回顾:(1)香芹切粒,虾肉用刀面拍散后切碎;(2)加入盐、蛋清、淀粉和香芹粒做成肉馅;(3)丸子用微火煮熟后捞出,表面撒上一层生粉;(4)丸子下锅炸至绷皮后捞出,油温升高后复炸五秒即可。
来源:央视网
更新时间:2013年03月28日 10:01
视频简介:本节目主要内容:本期节目介绍了“香芹虾丸”的制作方法:1、主要食材:(1)主料:虾肉;(2)配料:香芹、葱、姜;(3)调料:蛋清等;2、要点回顾:(1)香芹切粒,虾肉用刀面拍散后切碎;(2)加入盐、蛋清、淀粉和香芹粒做成肉馅;(3)丸子用微火煮熟后捞出,表面撒上一层生粉;(4)丸子下锅炸至绷皮后捞出,油温升高后复炸五秒即可。