本节目主要内容：本期节目介绍了“爆腌酸菜烩饼”的制作方法：1、主要食材：（1）主料：白菜、猪肉末；（2）配料：泡发粉丝、面粉；（3）调料：米醋、酱油、盐、香油；2、要点回顾：（1）将白菜顶刀切成罗锅状的丝和粉丝一起，用开水焯一下，倒入盆中；（2）趁热将醋倒入盆中，拌均密封十分钟待用；（3）面粉加水和成面团，制成烙饼生坯，并且烙熟；（4）肉末加酱油，顺时针搅匀待用；（5）将白菜和粉丝倒入略炒，加水煮一会儿；（6）将肉末用小勺挖入锅中，烙饼切丝放入，大火烧滚，加入少许盐、香油即可。
来源：央视网
更新时间：2013年02月19日 10:22
视频简介：本节目主要内容：本期节目介绍了“爆腌酸菜烩饼”的制作方法：1、主要食材：（1）主料：白菜、猪肉末；（2）配料：泡发粉丝、面粉；（3）调料：米醋、酱油、盐、香油；2、要点回顾：（1）将白菜顶刀切成罗锅状的丝和粉丝一起，用开水焯一下，倒入盆中；（2）趁热将醋倒入盆中，拌均密封十分钟待用；（3）面粉加水和成面团，制成烙饼生坯，并且烙熟；（4）肉末加酱油，顺时针搅匀待用；（5）将白菜和粉丝倒入略炒，加水煮一会儿；（6）将肉末用小勺挖入锅中，烙饼切丝放入，大火烧滚，加入少许盐、香油即可。
