本期节目介绍了“兰花仔姜鸡”的制作方法：主料：鸡腿；配料：白豆干；调料：姜 剁椒 野山椒等；烹饪方法：1、将豆干打出蓑衣花刀，鸡腿肉剁成小块，腌制备用；2、油温八成热，把豆干炸至金黄后改刀，鸡腿肉在热油中快速炸一下捞出；3、葱姜蒜、火锅底料煸香，加水调入料酒、酱油、胡椒粉之后，加入鸡块、豆干中火炖五分钟出锅即可。 （ 《天天饮食》 20130426 兰花仔姜鸡）
来源：央视网
更新时间：2013年04月26日 10:18
视频简介：本期节目介绍了“兰花仔姜鸡”的制作方法：主料：鸡腿；配料：白豆干；调料：姜 剁椒 野山椒等；烹饪方法：1、将豆干打出蓑衣花刀，鸡腿肉剁成小块，腌制备用；2、油温八成热，把豆干炸至金黄后改刀，鸡腿肉在热油中快速炸一下捞出；3、葱姜蒜、火锅底料煸香，加水调入料酒、酱油、胡椒粉之后，加入鸡块、豆干中火炖五分钟出锅即可。 （ 《天天饮食》 20130426 兰花仔姜鸡）
