本节目主要内容：本期节目介绍了“豉椒牛肉粒”的制作方法：1、主要食材：（1）主料：牛里脊；（2）辅料：彩椒、干辣椒、葱姜蒜；（3）调料：干豆豉、小苏打、白糖等；2、要点回顾：（1）青黄椒切成菱形片，牛肉切成粒状；（2）牛肉粒中放入少许苏打，料酒，生抽，胡椒粉，腌制二十分钟；（3）热锅凉油放入牛肉粒，煸出水汽之后，出锅备用；（4）锅内留少许的底油，放入豆鼓，葱姜蒜片，干辣椒，煸出香味之后，放入牛肉粒；（5）烹入生抽，老抽，白糖，料酒，进行调味，放入彩椒和青蒜，开大火翻炒均匀即可。
来源：央视网
更新时间：2013年02月27日 15:58
视频简介：本节目主要内容：本期节目介绍了“豉椒牛肉粒”的制作方法：1、主要食材：（1）主料：牛里脊；（2）辅料：彩椒、干辣椒、葱姜蒜；（3）调料：干豆豉、小苏打、白糖等；2、要点回顾：（1）青黄椒切成菱形片，牛肉切成粒状；（2）牛肉粒中放入少许苏打，料酒，生抽，胡椒粉，腌制二十分钟；（3）热锅凉油放入牛肉粒，煸出水汽之后，出锅备用；（4）锅内留少许的底油，放入豆鼓，葱姜蒜片，干辣椒，煸出香味之后，放入牛肉粒；（5）烹入生抽，老抽，白糖，料酒，进行调味，放入彩椒和青蒜，开大火翻炒均匀即可。
