本节目主要内容:本期节目介绍了“干炒菜花”的烹饪方法:1、主要食材:(1)主料:菜花;(2)辅料:五花肉、胡萝卜、红彩椒、青蒜;(3)调料:干辣椒、豆豉等;2、要点回顾:(1)菜花掰成小朵用盐水浸泡10分钟后用清水洗净;(2)热锅凉油,小火将菜花的水分煸炒出去,稍微发黄时盛出;(3)锅上火,放少许的五花肉,煸炒到肉酥吐油;(4)加入干辣椒、豆豉、葱姜蒜片和胡萝卜片煸炒;(5)再加入料酒、酱油、盐、白糖、红彩椒、青蒜和菜花;(6)大火炒匀,即可出锅装盘。
来源:央视网
更新时间:2013年03月18日 10:49
视频简介:本节目主要内容:本期节目介绍了“干炒菜花”的烹饪方法:1、主要食材:(1)主料:菜花;(2)辅料:五花肉、胡萝卜、红彩椒、青蒜;(3)调料:干辣椒、豆豉等;2、要点回顾:(1)菜花掰成小朵用盐水浸泡10分钟后用清水洗净;(2)热锅凉油,小火将菜花的水分煸炒出去,稍微发黄时盛出;(3)锅上火,放少许的五花肉,煸炒到肉酥吐油;(4)加入干辣椒、豆豉、葱姜蒜片和胡萝卜片煸炒;(5)再加入料酒、酱油、盐、白糖、红彩椒、青蒜和菜花;(6)大火炒匀,即可出锅装盘。