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CCTV节目官网-CCTV-10 读书
来源：央视网2011年07月26日 13:30
来源：央视网
更新时间：2011年07月26日 13:30
视频简介：《蔡澜食材字典》是一本让你流着口水长知识的书籍，作者蔡澜游遍中外，尝遍世界美味，撰写了大量的美食著作。相对于山珍海味，蔡澜写家常便饭、风味小吃，更让人大开眼界、大快朵颐、大长学问。本期嘉宾李耀扬、伊伟和主持人李潘一起分享《蔡澜食材字典》，探索葱姜蒜的秘密、寻找红豆、莲子的来龙去脉。（读书2011年第32期）
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