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CCTV节目官网-CCTV-10 读书
来源:央视网2011年09月30日 00:54
来源:央视网
更新时间:2011年09月30日 00:54
视频简介:一位“在实验室里研究做饭”的食品工程博士著书立说,以融科学入生活的态度,运用科研结论对食品的营养、功效、安全等诸多问题做出解答。正如书中所写:营养诚可贵,苗条价更高,若为安全故,偏见皆可抛。本期《读书》与您一起分享重庆出版社出版、作者云无心著作的书籍《吃的真相》,解读了吃的常识。(读书2011年第79期)
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