来源：央视网

更新时间：2019年05月28日 22:26

视频简介：本期节目主要内容： 香港的早茶手艺，关键不仅在个人修为，更重要的是系统的接驳。莲香楼的食材，都是固定的供货商每天送来的新鲜原料。这是香港这个极其发达的社会工商系统的一个微小缩影。所有的环节，都必须高效而精确地运转，无论是传统的功夫手艺还是现代的营商交易，都遵循一套早已磨合无间的游戏规则。在这套规则之下，每个人都只需要专注于自己的角色即可。手艺就是一种节奏，手艺人在，这种节奏就会继续。（《探索发现》 20190528 手艺——香江叹茶）