本期介绍

本期节目主要内容:郫县豆瓣儿川菜魂,正因为有了这个魂,川菜方能随心所欲地施展。以味见长,味多,味广,乃至一菜一格,百菜百味的特点。张安秋是郫县豆瓣儿手工制作技艺的传承人,他从事郫县豆瓣儿制作已经40多个年头了。(《探索·发现》 20191201 千城百匠(六十二))

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channelId 1 1 2 4ad4499597584786b87d8bf92927ede8 860010-1119060200 本期节目主要内容:郫县豆瓣儿川菜魂,正因为有了这个魂,川菜方能随心所欲地施展。以味见长,味多,味广,乃至一菜一格,百菜百味的特点。张安秋是郫县豆瓣儿手工制作技艺的传承人,他从事郫县豆瓣儿制作已经40多个年头了。(《探索·发现》 20191201 千城百匠(六十二)) 《探索·发现》 20191201 千城百匠(六十二)