本期介绍

本期节目主要内容: 以居命名的饭庄,一般都专长于某个领域。砂锅居以做猪肉闻名,“异品佳肴说旧京,漫将滋味任公评,调成猪肉千般样,且把肝肠万种烹”,说的正是砂锅居猪肉菜品的丰富。通过白煮、烧、燎等手法,砂锅居的师傅们能够做出一桌子“全猪宴”。 (《探索·发现》 20200223 《家乡至味》 春季篇(十九))

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channelId 1 1 2 36b1486cd48f45b88322831bc81826a9 860010-1119060200 本期节目主要内容: 以居命名的饭庄,一般都专长于某个领域。砂锅居以做猪肉闻名,“异品佳肴说旧京,漫将滋味任公评,调成猪肉千般样,且把肝肠万种烹”,说的正是砂锅居猪肉菜品的丰富。通过白煮、烧、燎等手法,砂锅居的师傅们能够做出一桌子“全猪宴”。 (《探索·发现》 20200223 《家乡至味》 春季篇(十九)) 《探索·发现》 20200223 《家乡至味》 春季篇(十九)