本期节目主要内容：1、老方琼叨叨：解冻肉很费时，味道还有可能流失，不用着急，方琼自有妙招，帮您快速解冻肉，而且味道不流失；2、高招在民间：“高手”王雄教您巧吃西瓜，如果您买到的西瓜不够甜，那就在西瓜上均匀的撒上薄薄一层盐，就会更加体现西瓜的甜味；3、现在市面上真假腐竹难辨，方琼告诉您快速辨别的好方法，只需滴上一滴碘酊，即可方便识别；4、女皇上菜：今天为您带来的是“素蟹黄扒西兰花”。（1）主要食材：西兰花、胡萝卜、蟹肉棒、淀粉、料酒、盐、葱汁、姜汁、胡椒粉；（2）关键步骤：2.1、将胡萝卜用汤匙刮成碎末，用油小火煸炒；2.2、西兰花用开水焯烫一下，捞出；2.3、锅中放油，加入葱姜末，放入西兰花，加入盐、白糖和鸡精，翻炒后即可出锅。（《家政女皇》20120720）