来源：央视网综艺

更新时间：2012年12月23日 18:26

视频简介：本期节目主要内容： 现在醋的种类越来越多，如何在繁多的品种里挑选出最有营养的醋成为一个值得探究的问题。这期节目，专家老师教我们正确挑选醋的方法。醋除了作为调味料，其实还有大妙用，专家也会为我们一一讲解。最后，卢晓光老师为我们带来“醋溜红白豆腐”。 “醋溜红白豆腐”的做法： 主要食材：血豆腐、白豆腐、红椒、水淀粉、香油、鸡精、盐、香葱、料酒、酱油、白糖、米醋、鸡汤、青蒜； 步骤： （1）将血豆腐、白豆腐、红椒一块儿放入锅中焯水并盛入盘中； （2）将白糖、米醋、酱油、料酒、鸡汤、盐倒入碗中调汁； （3）另起油锅，将葱、姜、青蒜一起倒入锅中爆香，并放入焯好的红白豆腐、调好的汁、水淀粉、香油倒入锅中炒热即可。 （《家政女皇》 20121223 哪种醋有营养）