本期节目主要内容： 本期专家解读香蕉食疗有新法，香蕉艾滋病是香蕉树得的一种黄叶病，与人类艾滋病不同，所以香蕉都可放心食用。香蕉钾含量高，有助预防高血压，随餐食用效果好。香蕉富含镁，利于钙的吸收。香蕉含“开心激素”吃后使人心情愉悦，香蕉同其他蔬果一起吃，可以减少其他蔬果营养损失。但是香蕉富含糖分，并不是减肥水果。完全成熟的香蕉可润肠通便，没有熟透的香蕉会造成便秘，而做熟的香蕉可以止泻。香蕉皮可以食用，食疗效果更胜香蕉。何大厨带来一道补钙佳品“秘制炒鲜奶”： 食材：牛奶，鸡蛋，青豆，火腿，西红柿； 做法： 1、火腿丁，豌豆焯水备用； 2、碗中打入2个蛋清，打发后加淀粉； 3、蛋清中加全脂牛奶，调和成糊，蛋清、淀粉、牛奶比例2:1:6，奶糊中加盐、味精、鸡精、火腿、豌豆均匀搅拌； 4、起油锅，倒入奶糊，中火推炒，炒至豆腐脑状后即可出锅。（《家政女皇》 20140523 香蕉食疗有新法）