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本期节目主要内容: 今天大厨现场教大家两道菜,炒烤羊肉和醋焖鱼羊鲜。炒烤羊肉烹饪步骤,羊肉切条,放入盐、葱姜孜然水、蛋清后抓匀,放入淀粉、孜然进行腌制;豆腐切片,蘸取淀粉下锅煎熟;另坐锅,羊肉中火翻炒至焦褐色,放入洋葱、孜然粒,炒出香味后,放入豆腐、生抽翻炒,撒香菜、香葱、芝麻后出锅。(《家政女皇》 20190715)
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