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本期节目主要内容: 大厨用承德老豆腐制作成豆腐丸子,外酥里嫩,两种口感交叠在一起,就是这道菜的独特之处;大厨夏天教大家一个小诀窍,煮虾也能鲜嫩无腥,而且用豆腐当皮做饺子;把油豆皮和白菜丝,配上香菜,加上三合油、辣椒油、醋、盐、味精拌匀,就是一道开胃小凉菜——清拌油豆皮。 (《家政女皇》 20160709 承德豆腐有名堂 学出不一般)
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