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本期节目主要内容: 芝麻酱既是调味品,又有其独特的营养作用。芝麻酱含有丰富的蛋白质、铁、钙、磷、核黄素和芳香的芝麻酚。芝麻酱中含钙量也很高,每100克中含钙870毫克,仅次于虾皮。食入10克芝麻酱相当于摄入30克豆腐或140克大白菜所含的钙。芝麻酱所含蛋白质比瘦肉还高,质量也不亚于肉类。(《家政女皇》 20140226 高营养的芝麻酱)
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