来源：央视网综艺

更新时间：2013年02月23日 19:51

视频简介：本期节目主要内容： 1、红烧双带： 原料：油炸带鱼、海带； 做法： （1）将提前泡发的海带切丝备用； （2）起锅加少许油放入蒜末、葱末、一起炒香； （3）将油炸带鱼放入锅中煸炒加酱油上色后放入适量热水加糖调味； （4）将海带丝放入锅中烧开后勾入芡汁即可； 2、碧绿鸭片： 原料：鸭胸、甜豆、麦冬； 做法： （1）麦冬用冷水泡发后切段备用； （2）鸭胸切片 加入盐、蚝油、蛋黄与玉米淀粉搅拌均匀，再把鸭片煎至金黄； （3）煮沸水加入少许食用油倒入洗净的甜豆焯水； （4）将焯水后 甜豆入锅翻炒，并加入盐、味精、水淀粉、调汁后装盘； （5）料酒、蚝油、酱油、白糖与麦冬丁调成汁后与煎好的鸭片一起入锅焖煮至收汁； （6）最后铺在甜豆上即可； 3、鸡内金山药饼： 原料：鸡内金、干山药、白发粉、鸡蛋、牛奶； 做法： （1）将鸡内金和干山药研磨成细粉备用； （2）将鸡蛋打散加入牛奶拌匀后再放进自发粉搅拌； （3）加鸡内金粉山药粉及熟黑芝麻和成面团； （4）将干净的瀑布盖在面团上方置于温度较高处醒发30分钟左右； （5）根据个人喜好将面团做成不同形状的面饼； （6）锅中倒少许油，油熟后放入面饼，煎至两面金黄出锅备用； （7）生菜垫底，搭配火腿肠和面饼同食即可。（《家政女皇》 20130223）