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本期节目主要内容: 本期邀请中华毒理学学会毒理学专家刘春光老师谈谈油工艺。刘老师介绍浸出油可以放心吃,少油控油方法,油的克星,好油,油品保存方法。最后,烹饪大师夏天大厨,带来了口味香浓的麻油山菌酱金豆。 (《家政女皇》 20140901 煎炒烹炸 千万不要用错油)
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