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《家政女皇》 20181116
来源 : 央视网 2018-11-17 19:30 内容简介
《家政女皇》 20181116
简介
来源：央视网 更新时间：2018年11月17日 19:30
  • 视频简介
    本期节目主要内容： 今天大厨现场教大家烹饪海南鸡饭和避风塘虾。海南鸡饭制作步骤，步骤1，三黄鸡腹部擦盐，烧开水加黄酒烫皮后捞出浸冰水；步骤2，另起一锅加水，放入香茅、大葱、姜片、花椒、香叶、黄酒烧开。将鸡放入锅里约30分钟沁熟。捞出浸入冰水中，浸泡至完全降温后捞出，控干水分，鸡表皮擦香油待用。；步骤3，锅内放鸡油，放入姜末、蒜末、小米辣末、洋葱末翻炒均匀，放入鸡汤，加盐、糖调味盛出，放入柠檬汁；步骤4，米饭放鸡油、姜末，焖至成熟；步骤5，将鸡剁成块码盘，放入米饭、鸡饭酱油，蘸汁即可制成海南鸡饭。（《家政女皇》 20181116）
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编辑：耿敏 责任编辑：
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