本期节目主要内容：1、超人气美食“培根西葫芦泡菜饼”的制作方法。食材：西葫芦、韩式泡菜、培根、鸡蛋、糯米粉、玉米粉、红绿美人椒；做法：（1）将培根切成碎粒入锅煸香；（2）西葫芦切厚片掏出果肉，做成西葫芦圈备用；（3）将西葫芦肉切成小丁，与已经煸香的培根粒拌匀调成馅；（4）在拌好的馅中加入等量的玉米面粉、糯米粉和适量泡菜梗粒；（5）用一个全蛋和面，并加糖、盐调味后加适量清水和匀；（6）锅中加适量油，将西葫芦圈拍生粉后入锅油煎，再酿入调好的馅；（7）西葫芦饼点缀红绿美人椒，煎熟出锅，用厨房用纸吸去油分即可；2、“蜀味鲜椒炝爽肚”的烹饪方法：食材：猪肚、火锅底料、青笋、金针菇、红绿美人椒、葱末、姜末、鲜藤椒；制作步骤：（1）将洗净后去腥去油的熟猪肚切片，焯水备用；（2）起锅倒油，油热后放入切好的火锅底料小火翻炒，炒化后加葱、姜末继续翻炒，倒入凉水；（3）将切好的青笋和金针菇放入汤中浸煮；（4）将红绿美人椒切圈备用；（5）将煮熟的金针菇和青笋捞出后垫在盘底备用；（6）将焯好的猪肚放入锅中炖煮入味，煮好的猪肚捞出后铺在金针菇和青笋上即可；（7）另起锅倒油，放入红绿美人椒和鲜藤椒煸炒；（8）在猪肚上撒上蒜蓉，倒入煸好的红绿美人椒和鲜藤椒即可；3、黑加仑杏仁鳕鱼的制作方法：食材：鳕鱼、杏仁片、芦笋、红椒、橙汁、淡奶、生粉、盐、黑加仑汁；做法：（1）在鳕鱼片上撒少许盐腌制；（2）将芦笋切断，红椒切条备用；（3）起锅加油，放入芦笋和红椒再加淡奶、黄油、盐、橙汁煎制，出锅装盘；（4）将鳕鱼拍上生粉另起油锅放入鳕鱼片煎制；（5）将煎熟的鳕鱼铺放于芦笋和红椒上，淋上黑加仑汁撒上杏仁片即可完成。（《家政女皇》 20130407）